甲壳素是由虾、蟹壳、昆虫壳等经过酸碱化学处理制成，与天然的纤维素纤维有着相近的化学结构。

甲壳素是一种无毒、无副作用的天然高分子材料，与人体有极好的相容性，可以进行生物降解，环保卫生不污染环境，因此可被安全的用于生物医疗等领域。

近年来，科学家们还发现，甲壳素具有较强的抗菌、抑菌及防霉等功能，因此，这种被广泛看好的新材料已成为仅次于纤维素的地球上第二大再生资源，并逐步形成产业化，成功的用于各类新产品的开发和制造中。甲壳素的优良抑菌功效来自于其中的游离氨基基团，它所带有的强烈正电荷效应使得：

1. 甲壳素易与微生物磷脂体的唾液结合，从而抑制微生物的活力。

2. 甲壳素寡糖穿入微生物的细胞，抑制遗传信息的转录，从而阻止微生物细胞的分裂和繁殖。
 
甲壳素的优点与特点：
1、安全无毒。  2、舒适透气。 3、持久耐洗。 4、易于加工。